一個多小時過去，兩桶粥又買完了，還收獲了15斤的豬雜訂單，半斤起售需自帶打包容器。需要的豬雜越來越多，趁著下午時間充裕，蘇渺讓爸爸騎車一起去逛菜市場，順便預(yù)定明天的豬雜。現(xiàn)在除了肉聯(lián)廠的門市部，菜市場也有好幾個賣肉的攤位。因為對于工資水平來說，一塊多一斤的生豬肉并不便宜，不是每家每戶天天能買的，所以每天殺的豬數(shù)量也有限。基本都是每天早上殺一批，下午再補充殺一兩頭，他們到市場時新宰殺的豬剛好運過來分割完畢。攤位木制大板子上擺放著不同部位的豬肉，最精品的豬五花則用大大的鐵鉤子勾著掛起來展示。而最廉價的豬雜多是放在最角落的位置，或是用大木盆裝著。看見蘇元正和蘇渺過來，一個大胡子老板招呼道：“小蘇，下午好呀，這是你女兒嗎？”蘇元正點點頭：“是的，是我女兒。渺渺，這幾天爸爸都和這位大胡子叔叔買豬雜。”蘇渺剛才暗暗觀察了一下排在一起的幾個攤位，都有豬雜賣，但是只有這一家做過預(yù)清洗，相對干凈很多，怪不得爸爸一直在和同一家買。她仰起頭笑著說：“大胡子叔叔，您家的豬雜干凈，也新鮮，一看您就是勤快人。”大胡子老板爽朗的笑道：“哈哈哈！這豬雜賣得便宜，大多數(shù)賣肉的都不稀罕費工夫清理，經(jīng)常剩下。但是肉類隔夜就臭了，只能自己家吃，下水味道大，洗很久都有味兒，家里人都不愛吃，我只能先洗一遍，看起來干凈些，能賣多少是多少唄！”蘇渺看見盆里還剩下不少，應(yīng)該是新豬的：“叔叔，我家明天需要30斤豬雜，以后應(yīng)該會長期進貨，你看看如果我們長期預(yù)定的話價格還能不能再優(yōu)惠一些呢？”大胡子老板吃驚的眨眨眼睛：“之前你爸說擺攤，現(xiàn)在生意這么好嗎？你家炒的豬雜客人都愛吃？”“嗯嗯，生意還不錯的，我們把豬雜清理得很干凈，吃起來不臭，做成熟菜賣，價格也不貴，客人還挺愿意吃。”“哈哈哈！那我得找機會去嘗嘗看了。小蘇，你這小閨女厲害呀，小小年紀(jì)口齒這么伶俐，頭腦也機靈。”蘇元正聽到他夸贊自家女兒，也沒有謙虛，笑道：“打小就聰明，比我有出息。”“小閨女，你看這樣行不行，如果一次要二十斤以上的，我便宜一毛錢，就按三毛一斤賣給你們，也照樣先洗過一輪。”四毛降到三毛已經(jīng)是打了七五折了，蘇渺滿意的點頭：“可以的！謝謝叔叔！那明天早上的三十斤您幫我們留著哦，要不要付定金？”大胡子老板連連擺手：“不用定金，這豬雜本就是難賣的玩意兒，沒那么搶手。”回去路上蘇渺對父親說：“其實豬雜只要洗干凈了，多放點調(diào)味料進去炒就挺香的，它比豬肉便宜這么多，大家竟不愛吃。”蘇元正風(fēng)生水起的踩著車，一面回答女兒的疑問：“重點就是這調(diào)味料了，現(xiàn)在油鹽醬醋都不便宜，我們家很多的成本就是花在這上面。一般家庭連油鹽都節(jié)省著用，那里還舍得放調(diào)味料，不止個人家庭，食堂也是如此，都以清淡為主，如果不是大菜，連醬油都是少放的。”蘇渺明白過來，這就和吃自己家飯菜多了就像下館子一樣，其實不見得館子的菜多精絕，但是重油重鹽重調(diào)料，吃起來就是香。