關(guān)于“請(qǐng)君入甕”的具體操作，全權(quán)交給小胖哥去進(jìn)行。畢竟，再過不久蘇渺就要去京城了，這整盤計(jì)劃沒個(gè)兩三年下不來。這幾年，先吸收王大錘的資金，來給胖哥公司形成助力，當(dāng)然也少不了分他點(diǎn)好處。等到時(shí)機(jī)成熟，將他往珠城印，就像無數(shù)地產(chǎn)公司一樣，到了那里就能產(chǎn)生只要投錢就能發(fā)達(dá)的假象。接下來，就等著93年的政策收緊了……而她想在去京城之前，趁著蘇記的超高熱度，開第一家分店來試試水。自從蘇渺高中狀元的消息登上報(bào)紙、亮相電視，蘇記瞬間爆火。國(guó)人們向來對(duì)新鮮事兒充滿好奇，愛湊熱鬧的心態(tài)在此時(shí)展現(xiàn)得淋漓盡致。尤其在當(dāng)下，娛樂活動(dòng)相對(duì)匱乏，碰上這樣難得一見的新鮮事，大家更是興致勃勃，都想著去湊上一份熱鬧。平日里到店堂食的客人，大部分是周圍居民和單位職工，現(xiàn)在輻射范圍也是越來越廣了。有些客人三兩相約，不辭辛勞地從其他城區(qū)騎車趕來，就為了親口品嘗這在眾人評(píng)價(jià)中極高的蘇記食鋪的餐食。當(dāng)然，不少人心里還揣著一份好奇，盼著能親眼瞧瞧這位高考狀元。蘇記的每一個(gè)人都鼓足勁，打起了十二分的精神，力求給客人帶來最佳的用餐體驗(yàn)。蘇渺也沒有辜負(fù)食客們的期望，天天都來店里溜達(dá)，完全滿足了他們好奇心，但凡客人問話，也總是笑瞇瞇的耐心回答。一來二去的，蘇記食鋪餐品美味，小老板漂亮聰明還沒架子的美名傳得更廣了。再加上“高考狀元”這個(gè)極具分量的頭銜的加成，讓很信運(yùn)勢(shì)的大家，更加確定蘇記風(fēng)水好有福星高照，想著有事沒事來吃一頓，沾沾福氣也使得。這個(gè)時(shí)間段內(nèi)，店里又新招了兩位服務(wù)員和兩位洗碗阿姨，先讓他們熟悉工作流程，盡快上手，為分店做準(zhǔn)備。蘇渺除了在店里頻繁露面，刷足存在感，還不跑去了不少地方看門店。她和父親一家一家仔細(xì)甄別，反復(fù)比較，最終定下了一個(gè)離總店五公里遠(yuǎn)的店鋪。那個(gè)鋪?zhàn)诱嫦虼篑R路，旁邊緊挨著居民區(qū)，對(duì)面還有一個(gè)規(guī)模不小的菜市。對(duì)面還有一個(gè)不小的菜市，人來人往的客流量很可觀，如果另找貨源也方便。平日里，人來人往，客流量相當(dāng)可觀，而且如果后續(xù)要另外尋找貨源，靠近菜市場(chǎng)也極為方便。雖說這個(gè)門面不算很大，和總店未擴(kuò)張之前差不多大小，但蘇渺心里有自己的規(guī)劃。她打算先不做生滾粥，而是延續(xù)以前剛開店時(shí)的路子，自助粥+鹵味+豬雜的形式。如今總店，除了蘇元正，還有兩個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的大師傅，裕哥和毅哥。蘇渺計(jì)劃著，等把門店扶持起來后，便從他們二人中分出一個(gè)過來掌事，帶著一個(gè)團(tuán)隊(duì)來發(fā)展分店。兩個(gè)門店離得并不算遠(yuǎn)，現(xiàn)階段蘇渺還不想將老鹵和料包分過來。每天上午，先在總店將鹵味做好，用保溫桶連料帶湯給運(yùn)過來，其他的菜品可以在分店自行炒制。所以，小胖哥送來的小轎車，一上崗就擔(dān)負(fù)了拉鹵味的重任。也是因?yàn)橛辛怂募尤耄矢吡耍锰K元正的話說：“我還沒開夠，一眨眼的功夫就到了。”江鋒毅也沒閑著，抓緊時(shí)間去增考汽車駕照，就等著蘇元正離開邕城后，能無縫銜接駕駛的工作。蘇渺在分店開業(yè)前一個(gè)星期就開始造勢(shì)了。她不僅安排人手在分店周圍大力宣傳，還在總店掛出了醒目的大海報(bào)，上面寫著：“恭賀蘇記食鋪成立第一家分店，開業(yè)當(dāng)天兩店同慶，消費(fèi)滿兩元即可參與抽獎(jiǎng)，每抽必中，不容錯(cuò)過！”大海報(bào)上還詳細(xì)附上了分店的地址和開業(yè)時(shí)間，重要信息一項(xiàng)都沒落下。不少住在分店附近的客人看到海報(bào)，紛紛拍手叫好。一位阿姆指著海報(bào)，滿臉笑意地說道：“哎呀！正好就在我家路口！以后我就不用跑這么遠(yuǎn)來買鹵味和豬雜了！”還有人趕忙拉住路過的蘇渺問道：“小老板！分店也有鹵味和豬雜吧？和總店一樣嗎？”蘇渺微笑著回答道：“分店有自助粥，鹵味和豬雜，暫時(shí)沒有生滾粥和湯品。”那人聽后，點(diǎn)了點(diǎn)頭說：“哦哦！是這樣啊，那也行了！我都是吃豬雜多，大不了想吃生滾粥再過來就是了。”有了這一波宣傳，開業(yè)那天的場(chǎng)面堪稱宏大。簡(jiǎn)直是紅旗招展，人山人海，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴！除了自己和父親蘇元正，蘇渺還特意挑選了店里的精英隊(duì)伍過來?yè)螆?chǎng)子。毅哥帶著徒弟，英子姐帶著兩個(gè)熟手服務(wù)員和兩個(gè)新手服務(wù)員，另外還有兩位洗碗阿姨。讓毅哥過來，主要是因?yàn)樘K渺之后打算把分店交給他負(fù)責(zé)，總店還是交給經(jīng)驗(yàn)最豐富的裕哥打理。剛好的是，他帶的徒弟蒙穗學(xué)東西確實(shí)是快，在蘇渺的同意下，毅哥除了之前教的燉湯，又額外教了他炒菜，上手迅速，已然成為店里的新興力量了。開業(yè)當(dāng)天熱鬧非凡，客人如潮水般不斷涌來。好在大家都是經(jīng)歷過磨合的隊(duì)伍，面對(duì)這熱鬧場(chǎng)面應(yīng)對(duì)起來游刃有余。出餐方面，人手充裕，有蘇元正和江鋒毅把控節(jié)奏，還有蒙穗在一旁配合默契。客人點(diǎn)餐之后，不用等待太久就能品嘗到佳肴，體驗(yàn)感是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)。服務(wù)員們?cè)诘陜?nèi)來回穿梭，眼疾手快地及時(shí)為客人添茶倒水、收拾桌面，每一位顧客都被他們熱情周到的服務(wù)所打動(dòng)。兩位洗碗阿姨在后廚一刻不停地忙碌著，確保餐具的供應(yīng)順暢，盡管工作繁重，但她們臉上始終掛著樸實(shí)的笑容。隨著客人越來越多，座位漸漸有些吃緊了。而來選場(chǎng)地的時(shí)候，就已經(jīng)考慮到這個(gè)問題，店門口的一塊空地就是這個(gè)店鋪的加分項(xiàng)。店鋪前面的空地很寬，既不是緊挨著馬路，也不會(huì)阻擋到人行道和其他鋪面。此刻她當(dāng)機(jī)立斷，立馬讓員工搬出備用桌椅，擺放到店門口，如此一來，又能多接待好幾桌客人。