就短短半分鐘的功夫，手腳麻利地給父女倆端來了兩碗熱氣騰騰的炒肝和一碟剛出籠的包子。葉老板熱情地介紹著：“我們家是專門吃炒肝兒的，不知道您吃不吃得慣。這包子也是現包現蒸，熱乎著呢，包子蘸炒肝是我們傳統吃法，人間美味喲！那邊桌子上還有咸菜，口重的可以拿些配著吃，您吃著！后邊還有很多客人了。”蘇渺和蘇元正趕忙向葉老板道了謝，而后目光齊刷刷地落在桌上的炒肝上。蘇渺看著碗里那濃稠的炒肝，湯汁油亮，腸段和肝片若隱若現，不禁咽了咽口水，以前常吃，甚是想念啊！倒是蘇元正滿臉好奇，微微皺著眉頭說道：“渺渺，老板說這叫炒肝，可我瞅著它稠稠乎乎的，難道是用淀粉水來炒豬肝嗎？就這么個做法，能好吃嗎？”“爸，嘉音和我說過這炒肝，是京城的傳統美食。雖說名字叫炒肝，但主料卻不止有豬肝，還有豬腸、姜末、蒜末之類的，我們嘗嘗吧。”蘇元正拿起勺子，小心翼翼地舀了一勺炒肝，放入口中。那濃郁醇厚的味道瞬間在口腔中散開，肝片嫩滑，腸段有嚼勁，再配上獨特的蒜香，讓人回味無窮。“渺渺，這炒肝確實不錯了！”蘇元正一邊嚼著，一邊含糊不清地說。蘇渺也嘗了一口，愉快地瞇起了眼睛，嗯！就是這個味！“嗯，爸爸，味道確實不錯，和邕城的早點很不一樣。”蘇渺上一世跟著同學吃過好幾家炒肝，這家的相對清淡，沒有下特別重的料去壓臟氣味兒，在這樣的調味下不臭，證明下水處理的很干凈。淀粉品質也好，勾出來的炒肝光潔透亮，有蒜香味但不辛辣，也感覺不到蒜的顆粒感。這時，坐在一旁的小男孩正呼嚕呼嚕地大口吃著炒肝，那吃得忘我投入的模樣，小臉都快整個埋到碗里去了。突然，小男孩猛地一抬頭，只見他臉上沾滿了炒肝的湯汁和碎屑，活脫脫像一只小花貓，模樣十分滑稽。蘇渺看到后，忍不住笑出了聲。小男孩的媽媽滿臉無奈，趕忙從兜里掏出一塊手帕，一邊輕柔地幫小男孩擦臉，一邊略帶嗔怪地說道：“你這孩子，吃個飯都這么不老實，跟個小饞貓似的。”小男孩卻滿不在乎地笑著，繼續大口吃著炒肝。蘇元正咬了一口包子，臉上便露出驚訝的神色：“是肉包子呢！老板可太實在、太客氣了！”“嗯嗯，這個大蔥肉包真好吃，爸爸，你試試蘸一蘸炒肝吃。”蘇元正依著女兒說的，用肉包蘸了蘸炒肝，而后咬了一大口。咀嚼了幾下后，他微微搖了搖頭說道：“額，我還是喜歡包子和炒肝分開吃，蘸一塊兒我不是很習慣。”“嗯嗯，爸爸你按著自己喜歡的方式來吃就行。”一頓早餐，把父女倆的肚子都吃得鼓鼓的。蘇元正愜意地抱著肚子，由衷地感嘆道：“京城人民這生活，可真有滋味啊，大早上就能吃上這么豐盛的肉包和炒肝。而且你瞧瞧這炒肝，這么濃稠，實實在在的，太頂肚子了。渺渺，怪不得你之前說，我們來京城開自助粥攤不太合適，現在我算是真切感受到了，按照他們這邊的口味，我們白粥確實太清淡了。”“爸爸，邕城和京城一南一北，大家長得不是一個胃。比如說我們今年吃了炒肝和包子覺得好，但是天天這么吃也不習慣，還是得喝口粥下去肚子才自在。我們先把京城好吃的都吃過一遍，再來好好談論以后的業務方向。至少今天我們知道了，他們也是可以接受下水的，口味也重，那么我們的老友豬雜就有發展的希望了不是。”“對對對！我也是這么想的，渺渺，你在這坐一會兒，我現在跑回去拿一罐木瓜絲，不能白吃了人家的。”蘇元正說著，便站起身來，動作麻利地準備往外走。他們的隨身行李里放了兩罐木瓜絲和兩罐軟姜糖，其他郵寄過來的還沒到。蘇元正跑回去拿了一罐木瓜絲，想了想，又拿了一罐軟姜糖。當葉老板收到蘇元正遞過來的兩罐吃食時，臉上露出了些許驚訝的神情。他心里暗自思忖，看來這新來的街坊很上道啊，也很懂禮數，以后可以處。他當場就把木瓜絲和軟姜糖打開了，讓街坊們一起吃。“來來來！這是老蘇家自己的手藝，這可是南邊兒的味道呢！平時少見的咧，大家伙兒都嘗嘗！”街坊們一聽，紛紛圍攏過來，你一筷子我一筷子地開始嘗試起來。不一會兒，大家嘴里便發出了各種贊嘆聲，都覺得這新奇的小菜味道獨特，十分不錯。“喲，這到底是咸菜還是小吃呢？和咱們京城這邊的口味完全不是一個流派呀，不過還真挺好吃的，我就這么空口都能吃下一筷子。”一位頭發花白的大爺一邊嚼著嘴里的木瓜絲，一邊含糊不清地說道。“是啊，我瞅瞅，這里頭放了辣椒油、蒜米，應該還加了別的香料吧，味道調得真絕。”一位年輕的小伙子一邊仔細觀察著木瓜絲，一邊分析著其中的調料。“欸！爺們兒，你們那的醬菜和我們真不一樣，你說這是木瓜做的？”這下子，原本普通的早餐店瞬間變成了蘇家的小型品宣大會。蘇渺和蘇元正詳詳細細地給街坊們介紹起自家的產品。他們說起在邕城有自己的廠子，這木瓜絲和軟姜糖在邕城的百貨大樓都有售賣時，大伙的興趣一下子被提得更高了。不少人紛紛詢問他們會不會來京城這邊售賣，蘇元正和蘇渺笑著回應，他們也是剛來京城，先看看這邊的市場情況再說。葉老板性格直爽，開門見山地問他們是不是也有在京城開餐館的打算。人家都已經這么直接地問了，蘇渺也沒再藏著掖著，干脆順水推舟地說出了想來京城開餐飲店的想法。