蘇元正聽聞一愣，他還真沒想到這個，此刻經(jīng)蘇渺這么一提，頓時覺得有趣極了，也跟著笑了起來。那笑容從他的眼角眉梢蔓延開來，帶著幾分寵溺，幾分欣慰?！皢?！父女倆說什么呢，高興成這樣，渺渺又考第一名了吧?！弊≡谙镒雍筮叺膮悄棠套哌M來，她是“蘇記”的?？?，幾乎隔三岔五就會來光顧，和蘇家父女倆也是熟稔得很。此刻，她臉上掛著和藹的笑容，眼睛里透著關切，對兩人問道。蘇渺熱情地打著招呼：“吳奶奶好，吃飯了嗎？我爸在用豬腦給我補腦子呢?！闭f著，她俏皮地指了指桌上的湯盅。吳奶奶順著她手指的方向，朝那小湯盅一瞧，不禁眼前一亮，贊道：“還別說，這天麻燉豬腦真的是有明目、增智的作用，你們學生妹喝很合適。而且你爸這湯燉得是真不錯?。∝i腦也處理得干干凈凈，一絲血絲都沒有，一看就是下了功夫的?！痹阽叱牵燥垥r都好喝口湯，不分春夏秋冬，除了一日三餐之外，讀書困頓時，下工勞累時，假期閑暇時，或者是身體虛弱需要補一補的時候，都想喝一碗湯。很多時候燉品不止有那一口湯，會燉湯的人，還會根據(jù)食客的需求，對湯品的食材進行調配，從而達到藥膳的效果。上火、傷風、頭痛、體虛……每個癥狀都能有合適的燉品可以“治”它。即使是在前些年的困難時期，物資匱乏，當家“主廚”們，總能在有限的空間里發(fā)揮創(chuàng)造力。一根剔得干干凈凈的豬骨頭，加上一把子野菜，總能讓家里人喝上一口鮮美。在“蘇記”吃飯是可以配例湯的，每天都煮兩大桶，客人們可以自己拿碗來裝，一般就是西紅柿雞蛋湯，豬血韭菜湯之類的?！笆裁垂Ψ驕拷裉煊泄Ψ驕?？”此時王大叔正要過來裝湯，空耳的聽到一段，于是開心的跑過來，用大勺子撈了撈保溫桶里的湯，發(fā)現(xiàn)今天是豆腐白菜湯。豆腐白白嫩嫩，在湯里微微晃動，白菜翠綠欲滴，散發(fā)著清新的香氣。雖然也好喝，但是和費了功夫的燉湯相比，那就是天壤之別了。吳奶奶瞧見王大叔那副略帶失望的模樣，不禁笑道：“你就吃份飯，花了多少錢自己不知道嗎？還想著喝燉湯呢，想得真美。”語氣里帶著幾分打趣，又透著長輩對晚輩的那種親昵。王大叔嘟囔著說：“我也愛喝燉湯啊，我老婆要是在家我也能天天喝燉湯。現(xiàn)在她被調到鄉(xiāng)下去，要一年才能調回來呢，我又不會燉湯，饞死了?！彼贿呎f著，一邊無奈地搖了搖頭，眼神里滿是對燉湯的渴望。突然，王大叔像是想到了什么，眼睛猛地一亮，對蘇元正說：“小蘇啊，你每天都要燉湯給渺渺喝，反正都要看火，不如同時多做幾份出來賣嘛！貴一點也沒關系了，好味最要緊。”王大叔的話聽在蘇渺耳朵里，瞬間就像變成了無數(shù)枚金幣“嘩啦啦”流淌的聲音。是??！老爸這做湯的手藝可是一絕啊，那湯的味道，無論是火候的掌握，還是食材的搭配，都恰到好處，鮮美得讓人回味無窮。如果能把老爸做的燉湯拿出來賣，說不定真能大受歡迎，店里增加一個燉湯品類，生意豈不是更上一層樓！蘇渺越想越覺得這是個絕佳的主意，轉頭對父親說：“爸，我覺得王大叔說的不錯，值得一試?！眳悄棠桃苍谝慌愿胶偷溃骸靶√K啊，我覺得這事兒能成。你看，我們這的人都愛喝湯，一般是在家里自己弄，但是現(xiàn)在越來越多的人工作忙，家里顧不上，到外頭來吃飯，可外面沒有幾個像樣的賣燉湯的店。你要是做，味道又好，指定不愁銷路，你看渺渺這么支持，你就試試唄！”蘇元正點頭說：“行，我試試，不過得好好琢磨琢磨，看做什么湯比較合適?！蓖醮笫逡娮约河邢Ｍ芎壬响n湯了，樂呵呵的說：“小蘇，到時候要是搶湯喝的人太多，你可要替我留著些哦，我們單位有餐補，我全花你們家來。”這風趣的話，逗得連周圍正在用餐的食客都跟著笑起來了。當天晚上，蘇渺就和父親興致勃勃地討論起燉湯的品類來。蘇渺認真的說：“爸爸，我覺得可以選一些大眾比較愛喝的湯品，這樣客人的接受程度會比較高。再來，選的食材在處理上要簡單一些，像您給我做的天麻燉豬腦前期先不做了，處理起來時間，等這個板塊做來后，安排了專門的人手，再考慮。我們還可以根據(jù)季節(jié)的不同，選用當季的食材，這樣成本也會低一些，而且當季食材新鮮，湯的味道肯定更好。”蘇元正聽著女兒有條有理的分析，不禁頻頻點頭，十分同意女兒的觀點。他趕忙拿出紙筆，一邊聽蘇渺說，一邊認真地列了幾樣。“現(xiàn)在入冬了，大家比較愛喝的……蓮藕燉筒骨、玉米燉排骨、豬肺雪梨湯、板栗燉雞，暫時先看看這幾樣？”蘇渺開心的說：“嗯嗯，這幾樣我都喜歡，特別是蓮藕和板栗燉在湯里，咬下去粉粉糯糯的，還帶著一股自然的清甜，特別好吃?？墒巧徟菏遣皇窃龠^一段時間就不多了？”“沒關系，到時候我們再換別的就可以了，先試一下。明天我去多買一些小燉盅，家里的那幾個是和一個老師傅買的，做得很不錯，又好看，質量又好。就是不知道現(xiàn)在還有沒有這么多的貨，他做的燉盅啊，罐子呀，還是挺搶手的?！碧K渺腦子一轉，說道：“爸爸，你先買幾個回來做嘗試，別買多。我在想，如果那位老師傅如果可以接受定制的話，等我們確定要正式進行這個燉湯業(yè)務的時候，可以去定制一批上面印有我們店名和商標的燉盅。這樣一來，不僅能凸顯咱們店的特色，還能起到一定的宣傳作用?！?br/>