沒想到，第二天不止唐子逸和嘉音來了，連嘉音的父母也來了。葉阿姨過來和許久未見的蘇渺聊天，神態中滿是親昵。嘉音爸爸看到蘇元正就立馬過去和他勾肩搭背“哥倆兒好”，爽朗地笑道：“老蘇！好久不見，生意越做越大了啊！都來京城開分店了。”“害，小店而已，現在還沒能開起來呢，所有東西都是在準備當中。”“準備好了，不就能開了，我們今天都是來干活兒的！絕對的聽指揮，你和渺渺指哪，我們就打哪！”蘇元正連忙說道：“先吃早餐！吃飽了再說啊！”其實腌菜的工序并不繁雜，一些需要提前晾曬的昨天已經處理好了。主要是這次要做的量很大，現在人手充足，進度應該會很快。眾人圍在蘇渺和蘇元正身邊，認真聽著他們講解接下來的工作安排，隨后便熱火朝天地干了起來。他們還從沒有親自動手做過腌菜，這一回可算是真正體驗到了其中的樂趣。嘉音一邊幫忙撒鹽，一邊問道：“渺渺，聽子逸說，你們做了新菜，炒檸檬鴨？以前在邕城的時候，只吃過你爸做的白切檸檬鴨，還沒吃過炒的呢。”“炒檸檬鴨是半年前裕哥帶我們去吃的，在邕城郊區流行起來的，吃了幾次之后，我爸就自己摸索出來了。從那么遠調腌菜過來主要就是為了呈現正宗的邕城風味，最主要的就是酸筍、腌檸檬和酸藠頭。”嘉音微微皺眉，有些擔心地說：“但是我看做這幾樣的食材在京城也不常見，能買到嗎？味道真的能一樣嗎？”蘇渺停下手中的動作，認真地解釋道：“實話說，像這個腌檸檬，越老越香，現在腌下去的很久才能吃的，我們之后還是用邕城的老檸檬才行，現在做也算是個儀式感。經過這次調貨，我和我爸發現，直接從邕城運腌菜上來，只要不走加急，成本并不高。所以，以后店門開起來后，最主要的那三樣腌菜，一個月從寧縣調一次貨，還得是我二伯母做的最正宗。至于其他的一些腌菜，比較普通，可以在京城買到原材料且用時短的就自己做。”“原來是這樣，那這個腌檸檬是怎么做啊？要腌多久？我看到那邊有一大麻袋的檸檬，一會兒要做的吧？”嘉音追問道。蘇渺點點頭，說道：“要的要的，我們把這個酸菜壓好就去處理檸檬吧。腌檸檬要放半年以上才算成，保存得好可以吃好幾年，而且是越放越香。”“好呀！對了，你們不是要請鄰居們來試菜嗎？要我說也別分批次了，請了我們再請鄰居怪浪費時間的，趁著我爸媽，也在不如就一次過唄。”嘉音靈機一動，提出了自己的想法。葉阿姨聽到嘉音的話，也溫柔地對蘇渺說：“是啊，我們沒那么講究，以前在邕城不都是這么和鄰居們相處的，叫來一起還能多認識些朋友。”蘇渺其實心里明白嘉音提議中的深意，她和父親是外地人，雖說本地人在主觀上不會刻意帶著歧視意味，但對待本地人和外地人肯定會有不一樣的心態。請鄰居們來試菜，是對他們示好的一種方式。而飯局里加上嘉音幾人，特別是葉阿姨和葉叔叔這樣比較有身份地位的人，也是再向胡同眾人傳遞一個信號：他們雖是從外地來的，但是在京城有牢靠的人脈，且這個人脈是相當管用的那一種。這也算是暗暗告訴大家，蘇家在京城并非兩眼一抹黑，無形中給他們家撐腰了。蘇渺感激的點點頭，說：“行！那我讓我爸去采購，今天把幾樣代表菜都做了。”唐子逸一聽今晚要全面試菜，眼睛瞬間放光，一溜煙兒跑進客廳打電話去了。不一會兒，他興高采烈地跑出來，對蘇元正說：“元叔，我能帶我爸媽來蹭飯嗎？他們特別想來。”蘇元正豪爽地應道：“行啊！都來都來，不過你一會兒得和我去買菜去，今晚得整兩大桌才行！”這時，除了腌檸檬，其他的腌菜都已經進缸了，于是眾人分成兩派。女士們繼續弄腌檸檬，男士先去邀請鄰居，然后算了人數再去菜市場采購。因為家里只有一個大圓桌，所以他們還肩負著向鄰居借桌椅的重任。男士們都出門了，院子里清凈了一半，一個麻包袋的青檸檬剛才已經扛出來了，現在就可以處理。葉晗拿起一個檸檬，湊近鼻子聞了聞，鼻腔瞬間被清新的味道占據，忍不住夸贊道：“好香啊，而且還這么新鮮，是從邕城寄來的？檸檬果然耐放。”“是呀，葉阿姨，這是邕城本地的土檸檬，每年8到10月份上市，現在正好應季。都是新鮮的運過來，不過畢竟路上免不了磕碰，所以腌制之前還得檢查一下有沒有已經壞掉的，得挑出來。”“好！我們一起來做。”三人齊心協力，把檸檬倒進兩個超大的水盆里，那水盆是大紅色的，就像給小朋友坐里頭搓澡的那種。仔細檢查了一遍，只有五個檸檬在運輸過程中壓壞了一些，都給挑出來。然后，大家用清水將檸檬一個個認真地搓洗干凈，撈出來后用新洗曬好的棉布擦干，確保檸檬表面不留一絲水分。這時候就出動新買的那五個玻璃壇了，嘉音去小房間搬的時候，笑道：“這玻璃壇子還不小呢！比以前在邕城你家里看到的都要大一些。”“嘿嘿！我和我爸逛了好幾個集市才買到的，挑的是目前最大號的尺寸，新鮮的檸檬占位置，不買大號的可裝不完呢。”用玻璃的壇子是因為腌檸檬要不時的曬太陽的，這時的壇子已經清洗晾干了，必須保證里頭無油無水的狀態。她們小心翼翼地把擦干的檸檬碼放進去，碼一層檸檬就撒一層鹽。五個壇子正好將所有的檸檬都裝完。隨后把壇子放在院子里干凈且有陽光的地方，讓檸檬在陽光的照耀下開啟它們漫長的腌制旅程。