晚上，蘇渺和父親討論起來。“渺渺，我覺得最后看的那個帶院子的還行，屬于矮子里面拔高個吧，京城的房子確實比邕城要緊張太多了。”“嗯，我也這么覺得，畢竟有小院子的話，操控空間會大一些，處理食材之類的也方便很多。而且還有兩間房間，可以把一間改成廚房，一間做儲藏室。位置雖說不是正對著大街，但也就往胡同里走的第二間，在大街上也能一眼瞧見。咱們在店里坐那一會兒，路過的人可不少，人流量還是有保障的。”“沒錯，關鍵離咱們家也近，就這么直直往前走，十來分鐘也就到了，平日里往來照應，都方便。”父女倆一番仔細斟酌后，決定讓小關幫忙去跟房東砍砍價，心里想著，能便宜一分是一分。在等待回音的過程中，招兵買馬有了新進度。錢嬸兒作為熱心腸的介紹人，忙前忙后，給他們找了6個服務員候選人，約著今天來面試，從上午10點開始，每隔半個小時來一個。這番車輪戰，錢嬸兒說這樣效率最高，還能盡快的作比較。這段時間經過觀察打聽，還征求了鄰居和朋友們的意見。一番調研下來，他們了解到，當下京城正式普工的工資處于每個月140元到170元的區間，單位臨時工以及在私營企業打工的，月薪則在90元到120元。基于這個市場基礎，他們將服務員的月薪定在100元，和總店一樣包兩餐。至于獎金方面，考慮到新店經營狀況尚未明晰，便打算先不設定，等日后根據實際情況再進行增設。錢嬸兒拍著胸脯保證，要是包餐的話，這樣的待遇在非正式工里，已經算不錯的了，一定能挑到得力的人選。這兩年工資漲得快，邕城最低一階的服務員薪資已經調整到了75元底薪+獎金了。相較之下，京城給出的這個薪資確實高出不少，而這部分用人成本，自然也會納入日后菜品的定價考量之中。錢嬸兒作為介紹人，這天也來到蘇家幫著他們相看，她還能提供一些面試中沒打探到的消息。上午10點，第一位服務員候選人準時敲響了蘇家的門。蘇渺開門一看，是個二十出頭的年輕姑娘，扎著利落的馬尾，眼神中透著一絲緊張與期待。“您好，請問這是蘇老板家嗎？我是來面試當服務員的。”姑娘聲音清脆，帶著幾分羞澀。“是的，請進吧。”蘇渺微笑著說，把姑娘帶進客廳，請她坐下。蘇元正溫和的說：“你好，我們今天面試不用太拘謹，就隨便聊一聊，當作是雙方互相了解，你先做個自我介紹吧。”姑娘見兩位老板模樣和善，脾氣似乎挺好，原本緊繃的神經一下子放松了許多，落落大方地開始介紹自己：“你們好，我叫安悅，今年23歲，家就住在后面的胡同里。之前是在親戚家的小飯館幫忙了一年，對服務員這個工作還算有些經驗。我覺得自己做事還是挺勤快的，不怕吃苦，以前每天能做10小時的工。”蘇渺問道：“之前你在親戚家工作了一年，方便問一下是什么原因想換工作呢？”安悅輕輕嘆了口氣，無奈地說：“之前我親戚家的飯館兒就在胡同里，離我家很近，走兩步就到了。現在店搬到西城區去了，下班的時間比較晚，晚上騎車回來要半個多小時不是很方便。我想著要是能有就近的工作機會，就更好了。而且說實話，在親戚家幫忙這一年，薪水給得比較低，我想攢點錢，又不好意思跟親戚提漲工資的事兒。”聽到這，錢嬸兒也點頭說：“確實是，她給親戚家幫忙，店里雇來的小工一個月都能有90塊，她才70塊。”幾人又聊了一會兒，面試就結束了。姑娘回去之后，錢嬸兒說：安悅離開后，錢嬸兒打開了話匣子：“這姑娘是家里的老大，下面還有弟弟妹妹呢。人確實勤快，性格也敞亮。她爸媽都是雙職工，現在還沒能退下來接班，原本打算先安排她到廠子里當臨時工，可單位政策臨時變動，沒進去成，這才去親戚家打工了。要說她家這親戚，也太摳門了，那店從早開到晚，悅悅幾乎全天守著，工資卻給得這么少。”蘇渺若有所思，拿起本子，認真地寫下對安悅的初步評價：聽說踏實勤勞，有經驗，性格較為開朗，說話坦誠，因通勤和薪資原因跳槽。約莫半小時后，第二位候選人登門。這是一位四十多歲的中年婦女，身著樸素卻收拾得干凈整潔。一身藍布衣裳，散發著質樸的氣息，眼神里透著沉穩與干練，一看就是個做事利落的人。她微微欠身和他們打招呼，聲音洪亮的說：“幾位好，我叫楊紅梅，今年四十五歲，家住鼓樓那片兒。以前是罐頭廠的工人，現在退下來把位置給兒子了。我雖然退下來了，但還是身強體壯的，干活利索的很，家里的大小事務都是由我操持的！”蘇渺問道：“您之前是在單位上班的，和在飯館做服務員的工作有挺大區別的，您覺得自己能適應得過來嗎？”楊紅梅滿臉自信，斬釘截鐵地說：“我覺得沒啥問題，做服務員嘛，可不就是要手腳麻利，嘴甜會說話，客人一招呼，立馬就得響應。說到底，就是眼里得有活兒，這些我都懂，也都能做到！”見她對服務員崗位的理解如此到位，蘇家父女頓時來了興致，和她多聊了好一會兒，從日常服務細節，到應對突發狀況的處理方式，楊紅梅都對答如流。楊紅梅在準備告辭的時候猶豫了一下，似乎是怕蘇家嫌她年紀大，于是說：“我兒女們都大了不用顧著什么，現在每天賦閑在家挺不得勁兒的，就是想找點兒活干，多少補貼一點家用。要是您家覺得我做服務員不合適，做其他的我也愿意，比如保潔啊，洗碗啊我都能做。我以前是工人，臟活累活都干活，工資低一些我也能接受。”蘇渺依舊面帶微笑，輕聲回應道：“好的，楊阿姨，我們會綜合考慮的。”