蘇元正問女兒：“渺渺，這事兒你怎么看？”“爸爸，你覺得這事兒行得通嗎？”蘇渺反問。蘇元正重新系上圍裙，思索后說道:“我覺得黃經理說得不錯，而且那香腸確實好吃，不過我們家現在的熟食都是自己處理加工的，說到要從外頭直接進熟食，我還是有點怵。”蘇渺點點，說：“我也覺得不太妥當。我們家能受大家歡迎，很大程度上是因為口味好，食材新鮮，用料實在。在目前階段，我們唯有親自制作才能把控好這三點。”要是說好吃這一條，千人千味，每個人口味不同，蘇元正不敢說每個人都喜歡自己的手藝，但要說到食材新鮮度和干凈度，他是十分有把握的！“是啊，我們家的食材，我每天一大早就出去采購，都是買的最新鮮的，回來也是費心清理，從不敢馬虎。”“嗯嗯，我覺得現在食品行業的監管還沒有十分嚴格，將食品加工的工作，讓一個小作坊來負責，太過冒險。而且，爸爸，剛才姜經理臨走時是不是和你說了他們的售價。”“對對，他說，如果長期合作的話可以給到我們一塊五一斤。”蘇渺對父親說出自己的猜測：“現在一斤五花肉的市價要一塊七毛錢，他一斤香腸只要一塊五？雖然香腸里并不是全肉，還會添加別的作料，但那些也是要成本的，這個價格比市場平均價低了將近一塊錢。即使他是到村里收的豬自己殺，成本可以降低不少，那作坊四五個人總不能不掙錢白做工吧？一個人每月最低70塊工資，五個人就是三百五，那成本要降到什么程度，又要賣出多少香腸才能抵得過去。退一萬步講，即使真的是我以小人之腹度人，那這么低的利潤空間，他們又能堅持多久？是要多一段時間漲價，還是撐不住就倒閉？如果是這么不穩定的合作伙伴，不要也罷。”蘇記這邊最終沒有達成和姜經理的合作，但是黃記卻在兩天后推出了香腸飯。黃記自從開業后就不溫不火的，雖然老板的手藝也是不錯的，但是斜對面的蘇記光芒太大了，他家出不了頭。之前蘇記鋪面小，飯店時間很多不愿意等位的食客都會退而求其次來黃記吃飯，生意也算不錯的，有些賺頭。但是自從蘇記擴大的門面，容客量增加后，他們的生意就少了一些，但也還是可以維持的狀態。原本老板夫妻想著，能一直乘著蘇記引客的光，細水長流的賺些小錢也不錯。可是姜經理的到來讓老板娘心思又活泛起來了，這片區還沒有人賣這種香腸啊，他們家要是第一個推出，肯定受歡迎，到時候他們家也能和蘇記一樣，有一波自己的忠實食客啦。于是她看著姜經理簡直就像看見財神爺一般，被他哄得熱血上頭，不顧丈夫的意見，就大手一揮，定了每天十五斤香腸。姜經理走后，黃老板一遍切著鹵味一遍碎碎念：“什么都沒打聽好，就這么冒失的訂了！要是騙子有得你哭的。”老板娘不滿自己一腔抱負被潑冷水，在丈夫面前叉著腰說：“怎么會是騙子！那香腸你吃沒吃！是不是好吃的！人家就收了兩塊錢訂金，其余的每天貨到了再結算，他騙你什么？廢半天口舌騙你兩塊錢？還搭進半根香腸？”“那……那這個進價也太離譜了吧？哪有鮮肉腸這么便宜的？”“進價便宜你還不高興？進價越便宜我賺得不就越多嗎？人家不是都說了，自己去村里收豬，不是去市場上買的！他不是給你看生產”“他就空口這么說，你又沒去他廠子里看過，怎么知道是不是真實的，環境干不干凈，還有……”老板娘被他說得煩了，抬手打斷他的話：“我買個香腸還要去廠子里看？那我買個鍋碗瓢盆的是不是得看著他們做才成啊？黃德明！你就是個死腦筋，這個家要不是有我經營，早就餓死了。好好做你的飯！其他的事不用你發表意見。”他們家的香腸飯果然挺受食客歡迎的，關鍵是他們進價便宜之后，定價也實惠，倒是真的吸引了不少人。“老板，我說你這香腸飯賣得比鹵味飯還便宜，能掙得上錢嗎？”“對啊對啊，這鮮肉腸成本得比下水高不少吧？”黃老板在那尷尬的笑著沒有回話，老板娘趕緊過來打圓場。“鮮肉腸的肉是貴，但是放的調味料簡單，做法也簡單嘛！這鹵味可是復雜得很，十幾種香料放進去，費時費工。不過我們家定價本來就便宜，做的就是薄利多銷。”話都已經說到這了，食客們也不再問，畢竟買的沒有賣的精，老板掙不掙錢輪不到他們操心，他們只管吃好吃的就行了。短短半個月的時間，黃記就榮升為這個片區，第二受歡迎的飯館，僅次于蘇記。蘇渺也買過兩次香腸飯來吃，一份才8毛錢，分量比自家要少一些，不過她一個小女孩兒吃是足夠了的。吃了香腸，蘇渺突然也想自己試著做一做，不過她沒有嘗試過，就跟街坊鄰居問了一圈，還真有不少阿姨自家會做香腸的。但是鮮肉腸不能久放，所以她們很多時候都是做臘腸，每家做的口味都是不一樣的，放的佐料也不同。不止有臘腸，還有臘雞臘鴨臘肉，說得蘇渺口水都要流了。爺爺奶奶去世的早，爸爸沒把手藝學會，柳絮十指不沾陽春水更不可能會了，所以她家臘貨吃得很少，大多數時候都是回村吃飯，在叔伯家吃到的。蘇渺取了經，又去圖書館借書，打算好好研究一下。剛回到家門口，就看到幾個穿著制服的叔叔在和父親說話。“同志，你是這家店的老板吧，我們是食品衛生監督局的，這兩天我們接到多起，有關食物衛生導致嘔吐、腹瀉的報告。現要對食客發病前兩天吃過的餐飲店進行統一排查。我們需要進入你們的后廚查看取樣，希望你們能配合。”